Cocina Asiática · Rooftop

KIBŌ

Donde el espíritu de Asia se eleva sobre el Caribe

"Nana korobi ya oki — Cae siete veces, levántate ocho"

— Proverbio japonés

KIBŌ es Esperanza

KIBŌ es el concepto más moderno y elevado del Santo Domingo Bay. Situado en el rooftop, ofrece vistas panorámicas, luz ambiental sofisticada y la energía abierta del Caribe. Inspirado en la personalidad de marca del hotel —carismática, colorida, atemporal y alegre— KIBŌ transforma la gastronomía asiática en una experiencia cosmopolita, íntima y cálida a la vez.

El Espíritu de Asia en el Caribe

Cada noche, su cocina cobra vida: woks chispeantes, tempuras delicadas, rollos de sushi vibrantes y el icónico Rock Shrimp KIBŌ, un tributo al chef Nobu Matsuhisa. La cocina es equilibrio, fuego, movimiento y calma. Un homenaje al dicho japonés: "Cae siete veces, levántate ocho."

Desde lo Alto del Caribe

Cenar en KIBŌ no es solo comer; es disfrutar del viento caribeño, la vista al mar y la emoción de descubrir algo nuevo desde lo alto. KIBŌ invita a viajar por platos icónicos de Japón, China y el sudeste asiático, reinterpretados con un estilo contemporáneo y servidos con la hospitalidad carismática que define al resort.

Cocina

Asiática

Horario

6:30pm – 10pm

Vestimenta

Casual

Incluido

All Inclusive

Reserva

Requerida

Ambiente

Familiar, Acogedor

Sabores de Asia

Nuestra Carta

Rock Shrimp KIBŌ

Crujientes colas de camarón en tempura bañadas en cremosa salsa de kimchi con un toque picante y cítrico, servidas sobre lechuga baby y cebollino fresco. Inspiradas en la receta del chef Nobu Matsuhisa.

La experiencia visual

Galería

Vista del rooftop

Ambiente nocturno

Detalle del bar

Zona de terraza

Panorámica al atardecer

Interior moderno

Espacio íntimo

Vista al mar